Нож используют для обрезки сотов во время откачивания мёда, для вырезки из рамки сотов, для срезания выступающих за рамку сотов. При работе с ножом его следует периодически очищать от налипшего воска и греть в горячей воде, для более быстрой и ровной обрезки.
